CORTAR EL BACALAO

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 Según el Diccionario de la Real Academia Española, esta locución verbal pertenece al ámbito coloquial y significa: "Mandar o disponer de hecho".


Todos sabemos que el que corta el bacalao es el que manda, el que tiene poder pero... ¿de dónde viene esta expresión?


Son tres los posibles orígenes que he encontrado:


1. Apunta a los tiempos de hambre en España, cuando este pescado se convirtió en un alimento básico ya que era muy barato y fácil de conseguir. cuando entraba en el hogar, no cualquier persona podía cortar las raciones ni repartirlas: esta tarea esta reservada para el patriarca de la familia (y por tanto, el que mandaba).


2. El segundo origen nos lleva a los tiempos en los que España tenía colonias repartidas por todo el mundo (países del Caribe, de América del Sur, Filipinas y África). Al parecer, era común enviar bacalao a estas colonias y se servía como alimento a los trabajadores (la mayoría de las veces, esclavos) de las mismas.
Estos se colocaban en una fila a la hora de la comida y esperaban a que se les diera su ración correspondiente de bacalao, que normalmente era cortada por el capataz o encargado (de nuevo, la persona que mandaba). 


3. El tercer y último posible origen es el más fiable para la mayoría de los investigadores. Nos remite a las tiendas de ultramarinos o colmados donde el bacalao se cortaba con un cuchillo largo y afilado y cuya tarea se reservaba al propietario del local y no al aprendiz que solía haber por allí.


¿CONOCÍAIS ESTE ORIGEN? Si queréis conocer el origen de alguna expresión o frase hecha, pedídmelo y estaré encantada de ayudaros si puedo.


Un beso enorme